蛋糕冷藏柜得
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護(hù)理秘籍
蛋糕冷藏柜的使用是持續(xù)蛋糕的質(zhì)量與口感,并能更方便顧客購買時(shí)的一種物品,大概用于水果店、西餐廳、
咖啡店、西餅店等。學(xué)會(huì)蛋糕冷藏柜的保養(yǎng)與清潔是
非常有用的哦,這樣能使其的壽命延長,保持蛋糕冷藏柜的持久亮麗。
蛋糕冷藏柜的保養(yǎng)
1、在蛋糕冷藏柜使用過程中,需要盡可能的縮少開門的頻率,縮短存取食品的時(shí)間。
2、剛購買的陳列柜,應(yīng)該放置2到6小時(shí)后再開啟,使用前先空柜插上電讓其運(yùn)轉(zhuǎn)2到6小時(shí),停運(yùn)后不能即刻啟動(dòng)
需靜等5分鐘以上,這樣有利于避免壓縮機(jī)被燒壞。
3、蛋糕冷藏柜最好放在環(huán)境較好的地方,放在通風(fēng)處最佳,室內(nèi)溫度盡量不要超過34攝氏度。
4、蛋糕冷藏柜長時(shí)間不用時(shí),記得拔掉電源插頭,把柜內(nèi)擦擦干凈,等柜內(nèi)水分沒有時(shí),記得把箱門關(guān)好。
蛋糕冷藏柜的清理
1、清洗時(shí)應(yīng)先把電源關(guān)閉,用水和清洗劑慢慢擦拭,最后把清洗劑用清水擦干凈,不能用其他去漬產(chǎn)品清洗蛋糕冷藏柜。
2、清洗貨架時(shí)注意,把蛋糕冷藏柜從柜內(nèi)拿出來,需用柔軟抹布進(jìn)行擦拭,不能放入水中沖洗,防止燈管管腳短路。
3、清洗蒸發(fā)器時(shí),可以用較小的水流進(jìn)行沖洗,余下的水從排水管排出,清洗時(shí)注意避免雜物堵上落水處
4、蛋糕冷藏柜外面玻璃在清洗時(shí),需要把玻璃表面的溫度調(diào)整到室內(nèi)的溫度,再用清洗劑進(jìn)行清洗,不要用熱水清理玻璃表面。