現(xiàn)在烘焙業(yè)已經(jīng)成為我們的飲食行業(yè)不可或缺的部分。無論是酒店、飯店，還是小型的蛋糕店，蛋糕展示柜里面誘人的蛋糕總是讓人口水直流。不僅是蛋糕，就連展示柜外觀精美也刺激著我們的食欲。

由于蛋糕展示柜有保鮮、冷藏、展示等多種用途。蛋糕柜的生產(chǎn)制作，需做到以下幾點(diǎn)：

1、充分且合理地利用特有空間。

2、用鋼化玻璃，上等材質(zhì)。

3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕的實(shí)用功能。

4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時(shí)給人想吃的欲望。

5、一定要采用原裝進(jìn)口壓縮機(jī)（又名：發(fā)動(dòng)機(jī)、馬達(dá)）。

6、一旦制冷出現(xiàn)問題，一定要在最短時(shí)間維修，避免放在里面的蛋糕、 蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。

蛋糕柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會(huì)傷人，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個(gè)展柜的拆裝。在制作時(shí)，我們還要更加人性化。比如說：墻擺放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，也可以選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面；頂部可裝燈箱片，柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長度可以根據(jù)使用調(diào)整。 以上就是今天給您帶來的展示柜的小說明，希望您對(duì)蛋糕展示柜有了進(jìn)一步的了解.
蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。 蛋糕柜分為：直冷（結(jié)霜）和風(fēng)冷（無霜）兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式。用于蛋糕店、禮品店、小型超市、便利店、藥房、熟食專賣店等，也在在蛋糕、蔬菜、飲料、熟食、保健食品等行業(yè)得到廣泛運(yùn)用。

蛋糕柜清洗前注意
清洗蛋糕柜時(shí)應(yīng)拔下電源插頭，將貨架由柜內(nèi)拿出，用軟布進(jìn)行人工擦洗，不可將其放入水池中沖洗，以免造成燈管管腳短路。 蛋糕柜外體用柔軟的布蘸上中性洗凈劑擦拭，然后用干布擦凈，也可以用上光蠟，但千萬不要用去污粉和酸性物品擦拭。 蛋糕展示柜上的玻璃和熱柜上的曲面玻璃在清洗之前，應(yīng)先使玻璃表面溫度回至室溫，再用柔性清洗劑進(jìn)行清洗，清洗過程中確保柜體表面光潔度。 對(duì)于鏡子表面清洗，避免損傷鏡子后面的鍍膜，擦完后，應(yīng)將鏡子面上的殘留水擦干。 切勿用熱水清洗冷玻璃表面。

箱門上的密封塑料皮口內(nèi)，若積存有水，可將塑料皮口翻開，用軟布將水擦凈。 擦拭時(shí)應(yīng)特別小心，不要將密封詞條折斷。 在多雨潮濕地區(qū)或季節(jié)，不光蛋糕展示柜，其它各類冷藏展示柜外有時(shí)會(huì)凝結(jié)露滴，這是自然現(xiàn)象，用干布擦凈即可。 蛋糕柜清洗完成后，應(yīng)將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。 冷藏柜長期停用時(shí)，應(yīng)將內(nèi)外擦凈，箱門略留縫隙，密封條涂上滑石粉，放在清潔干燥通風(fēng)的室內(nèi)。