蛋糕冷藏柜冷藏蛋糕得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

方式有哪些
　　雖然蛋糕冷藏柜是用來冷藏蛋糕的設(shè)備，但是，在使用蛋糕冷藏柜時(shí)也要有合適的方法，如果沒有掌握正確的方法，可能會(huì)適得其反。如果掌握了使用蛋糕冷藏柜的正確的方法，肯定會(huì)事半功倍。蛋糕冷藏柜保存蛋糕有比較特效的方法：向自然除氧法是其中的一種。

　　很多用戶都比較喜歡用這種方法，這方法比較簡單，對于氣密性好的柜子利用效果是非常大的。但是它也有缺點(diǎn)，蛋糕冷藏柜保存蛋糕是利用植物本身來進(jìn)行調(diào)節(jié)，所以降氧的速度慢，中途不能打開柜子取貨，由于水果蔬菜的呼吸強(qiáng)度大，造成儲(chǔ)存環(huán)境的溫度較高。此時(shí)如果不注意防腐的話，很容易讓微生物侵襲水果蔬菜，造成水果蔬菜的腐爛。
　　蛋糕冷藏柜的自然呼吸除氧法是在氣密的柜中，或者是在塑料薄膜帳里，利用果蔬的本身的呼吸達(dá)到自然降氧的效果，當(dāng)空氣中的氧氣減少到一定的范圍時(shí)，要進(jìn)行調(diào)節(jié)且控制在一定的范圍內(nèi)，我們再開始儲(chǔ)存的時(shí)候，蛋糕冷藏柜中水果蔬菜呼出的二氧化碳的強(qiáng)度高。此時(shí)，可以用消石灰來進(jìn)行吸收以減少二氧化碳對水果蔬菜的危害。
　　蛋糕冷藏柜保存蛋糕還有一種方法，是利用聚乙烯塑料薄膜透氣性能好或化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定或耐低溫或衛(wèi)生或價(jià)格便宜等特點(diǎn)，將水果蔬菜放到里面密封儲(chǔ)存的方法。由于蛋糕冷藏柜中水果蔬菜是吸收氧氣釋放二氧化碳，這樣不僅使薄膜內(nèi)發(fā)生氣體的變化，而且薄膜內(nèi)外會(huì)產(chǎn)生氣壓差，那么氣體就會(huì)發(fā)生移動(dòng)。氣體交換的方法的優(yōu)點(diǎn)使透氣性好耐低溫，而且還衛(wèi)生。蛋糕冷藏柜對蛋糕進(jìn)行冷藏，能夠保證蛋糕的保存壽命和食品的健康。

　

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