保鮮柜可以抑制到大部分得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

保鮮柜里經(jīng)常會(huì)有一些食物的殘?jiān)蛘邷?，它們都含有營(yíng)養(yǎng)成分，也是是微生物很喜歡的培養(yǎng)基地。一些耐冷的細(xì)菌這時(shí)就會(huì)在這里安家落戶、繼續(xù)大量繁殖了。

此外，許多食物如果擁擠地放在一起，各種食物都與保鮮柜壁接觸，本身就給微生物的互相傳遞提供了機(jī)會(huì)。例如，生魚、生肉與冷飲如果沒(méi)有嚴(yán)密包裝同時(shí)存于冷凍室當(dāng)中，就會(huì)有可能造成污染。生蔬菜、蛋、水果類污染剩飯剩菜的問(wèn)題也是不容忽視的。根據(jù)衛(wèi)生部門的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家用的電保鮮柜細(xì)菌污染問(wèn)題非常嚴(yán)重，其中經(jīng)常放生食品的下層部分衛(wèi)生合格率幾乎為零。

大部分保鮮柜里面有很多大腸桿菌污染，有的甚至檢出了痢疾桿菌！不少兒童因?yàn)槭秤帽ｕr柜中直接取出的食物而容易發(fā)生腹瀉等疾病，不僅是因?yàn)槔錄鍪称反碳つc胃所致，大多也是細(xì)菌性食物中毒的表現(xiàn)。家庭中的一些不良儲(chǔ)藏習(xí)慣也是給保鮮柜帶來(lái)隱患的重要原因之一。比如保鮮柜內(nèi)存放的食品生熟不分；保鮮柜存放的剩飯菜不加蓋、不用保鮮膜與其它食品隔離區(qū)分開來(lái)；經(jīng)保鮮柜存放的食品未經(jīng)加熱就直接食用等等都是我們需要注意到的小細(xì)節(jié)。

注意保鮮柜的正確使用，這直接關(guān)系到了我們自身的健康。