一到夏天，許多專賣店、小賣部都大量購置蛋糕冷藏柜，各種各樣得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

蛋糕、雪糕、啤酒都進(jìn)入了蛋糕冷藏柜，由于需要冷藏大量的冷飲，所以導(dǎo)致我們的蛋糕冷藏柜工作量加大，有的時(shí)候，蛋糕冷藏柜會(huì)突然不制冷，那么遇到這些不制冷或者制冷效果差該如何解決，如何讓您的蛋糕冷藏柜制冷“一夏無憂”，下面就把實(shí)際中蛋糕冷藏柜遇到的難題與大家一起研究解決。

1、蛋糕冷藏柜的制冷過程大致為：大部分蛋糕冷藏柜制冷產(chǎn)品毛細(xì)管出口是先進(jìn)到冷凍室開始循環(huán)，也就是說在冷凍室開始制冷然后在冷藏室結(jié)束，如果蛋糕冷藏柜制冷劑缺乏，首先由冷藏室開始不制冷，如果制冷劑進(jìn)一步不足，則冷凍室蒸發(fā)器也不能全部結(jié)霜。蛋糕冷藏柜制冷劑再進(jìn)一步缺乏的話，冷凍室也就不制冷了。

2、蛋糕冷藏柜制冷系統(tǒng)高壓段內(nèi)漏的原因：由于冷凝和防露管道有砂眼、裂縫、斷裂等原因所造成；冷凝器用邦迪管和鍍鋅鋼管(均為低碳鋼管)長(zhǎng)期不用，跟發(fā)泡劑一起產(chǎn)生銹蝕，直至滲漏或泄漏。蛋糕冷藏柜滲漏處管壁強(qiáng)度較弱，在高溫高壓下表現(xiàn)為泄漏。蛋糕冷藏柜高壓管道泄漏修理時(shí)表現(xiàn)為重新加注制冷劑，開機(jī)運(yùn)行1-2天制冷劑又跑光，但如果停機(jī)不用則泄漏很慢。

3、蛋糕冷藏柜經(jīng)常不制冷或者制冷量小，有很多原因?qū)е碌模热纾翰僮鞑划?dāng)、電壓達(dá)不到最低的使用標(biāo)準(zhǔn)，外界環(huán)境非常差等等都會(huì)造成很多問題的出現(xiàn)。

綜上所述，蛋糕冷藏柜只有正常工作，我們才會(huì)能冰爽一夏，所以只有讓你的蛋糕冷藏柜制冷“一夏無憂”，才能讓你的生意蒸蒸日上，一旦遇到不制冷的情況要及時(shí)解決，免得受到更大的損失。

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蛋糕柜清洗消毒工作一定要做好