便利店蛋糕
展示柜在使用中應(yīng)注意得
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問題
便利店是比較快速便捷的商店，為了便利客戶買東西，便利店都是用蛋糕展示柜、飲料柜來陳列需要冷藏的商品，風(fēng)幕柜以開放、方便、保鮮、展示作用好，特別適用于便利店展示，冷藏出售的各種飲料、蔬菜、酸奶、火腿等食品。
便利店蛋糕展示柜在使用的過程中，應(yīng)該注意的一些問題：
1.工作人員對(duì)于飲料柜、蛋糕展示柜中的商品要及時(shí)補(bǔ)充，要做到有規(guī)格的擺放，要留有一定的空隙，不能裝的太滿，保證冷氣通暢。
2.未放入冷柜的商品保管好，并做好及時(shí)入柜的準(zhǔn)備。
3.做好蛋糕展示柜的清潔工作，這樣也可以讓客人舒心。
4.盡量減少冷柜的開關(guān)門次數(shù)，不用時(shí)注意合好門，夜間風(fēng)幕柜要拉上夜幕簾。
