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136-6061-6673蛋糕柜如何使用才省電
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蛋糕、幕斯等糕點食品由于存在水分、奶油,因此在存放的時候不宜溫度太低,而且蛋糕柜要有加濕功能,這樣冷藏之后的蛋糕幕斯才有口感。下面我們就來講講蛋糕柜如何使用才更省電。
(1)蛋糕的合適溫度是8~10℃,此時蛋糕的口感最好。因此蛋糕柜內(nèi)溫度要調(diào)節(jié)適宜,在盛夏蛋糕柜的冷藏室溫度宜為5℃比定為8℃每月多耗電十幾千瓦時,而且保鮮差。
(2)要做好清潔工作,經(jīng)常保持蛋糕柜背部清潔,冷凝器和壓縮機(jī)的表面灰塵影響散熱效果,多耗電。
(3)光線較好的房間,蛋糕柜內(nèi)的照明燈可擰下不用,省電,還可減少因燈的溫升。
(4)蛋糕柜要擺放正確,和墻體之間留一定距離,保證散熱。
(5)及時除霜,一般蛋糕柜內(nèi)蒸發(fā)器表面霜層達(dá)5毫米時就應(yīng)除霜,如持霜太厚會產(chǎn)生很大的熱阻,影響冷熱交換,制冷效果差,耗電量增多。
(6)制作冷凍食品使用冷開水,忌用熱開水。最好在夜間放入蛋糕柜,因夜間環(huán)境溫度低。
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