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開店知識:蛋糕柜的了解

發(fā)布日期:2022-05-19 15:02瀏覽次數(shù):

蛋糕柜分為:直冷(結(jié)霜)和風冷(無霜)兩種,,溫度都為0-6度保鮮,顏色多樣,材質(zhì)可分為:不銹鋼,大理石(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩鋼板,各類木質(zhì)品;款式有圓弧形,直角型,前拉門等各種款式。為了蛋糕柜保有多種保鮮、冷藏、展示等用途,蛋糕柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件,全部采用鋼化玻璃,這樣即保證了展示的效果,又確保玻璃碎了不會傷人,未采用任膠水類材料,一把螺絲刀可以完成整個展柜的拆裝。方便拆裝、搬運、移動、推拉等。

蛋糕冷藏柜的耗電量也是一個相當重要的性能指標。但是要達到佳的保鮮效果,僅僅在減少用電量上做文章是不夠的,必須要有優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計。企業(yè)可以通過增加保溫層(成本相應有所增加)這類簡單措施達到節(jié)省電量的目的,也可以通過采用新技術(shù)成果提高能效比,因此不能片面地強調(diào)“越省電越好”。

蛋糕冷藏柜這樣的產(chǎn)品,不同的牌,其材料原件、制造工藝、質(zhì)量性能都基本相同,因此制造成本也是大致相同的!影響產(chǎn)品價格的因素往往是一些軟成本,諸如廣告宣傳費用的支出、內(nèi)部管理的費用以及其他因素等,特別是企業(yè)的管理水平和營銷策略的運用,對商品價格起著相當重要的作用。

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