通常人們開(kāi)始品嘗葡萄酒是從容易入口的類(lèi)型開(kāi)始，即葡萄酒風(fēng)味主要是水果，口感很容易接近，甚者帶一點(diǎn)水果甜味來(lái)平衡單寧。這是紅葡萄酒的一般入門(mén)式樣，容易搭配各種食物，價(jià)格適中。白葡萄酒也是如此。 通常人們喜歡略帶甜味的雷司令和清新爽口的長(zhǎng)相思，這些葡萄酒雖容易入口，但不能長(zhǎng)期貯藏。
　　除了合理的價(jià)格之外，入口葡萄酒的酒藏潛力非常小，也就是說(shuō)它不太可能在瓶中繼續(xù)陳釀。這涉及復(fù)雜的風(fēng)土條件，如葡萄品質(zhì)和葡萄園的位置。入門(mén)葡萄酒通常是由中等品質(zhì)的葡萄制成，其地窖容量受自然因素的影響，應(yīng)盡快嘗嘗，而不是放入不銹鋼葡萄酒柜10多年。
　　在這種情況下，入口酒不需要放入不銹鋼紅酒柜中，可以在家中的冰箱中短期存放。開(kāi)瓶后的葡萄酒必須用真空葡萄酒保持新鮮。它的功能是去除瓶子里的氧氣，減緩葡萄酒的氧化速度。這些葡萄酒可以儲(chǔ)存在冰箱里一周，口感仍然新鮮。
　　當(dāng)你的味道進(jìn)入優(yōu)質(zhì)酒階段時(shí)，這些葡萄酒的儲(chǔ)藏潛能也隨之越來(lái)越大，特優(yōu)葡萄酒至少有20年以上。例如，買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒是2005年，如果是特優(yōu)的葡萄酒的話，你可能要等20年才能再品嘗。因?yàn)槠咸丫菩枰谄恐谐墒?，使酚?lèi)分解，最后增進(jìn)醇厚度。
　　這種葡萄酒口味醇厚，味道復(fù)雜，令人難忘。這些酒的貯藏環(huán)境對(duì)酒的質(zhì)量有很大影響，例如，需要高穩(wěn)定的相對(duì)濕度環(huán)境，溫度保持在18度，大幅度的氣溫變動(dòng)會(huì)使葡萄酒熱漲冷縮。酒塞漏氣后，酒會(huì)氧化而細(xì)菌感染。這些都是一般家庭無(wú)法做到的，因此需要專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)的紅酒柜來(lái)保存這些富有而潛力的葡萄酒。紅酒柜價(jià)格不一樣，差別很大，選擇哪款這取決于您的葡萄酒收藏量和儲(chǔ)藏期。
　　紅酒柜的清洗
　　●為了安全起見(jiàn)，請(qǐng)?jiān)谇鍜咔鞍蜗码娫床孱^。
　　清洗紅酒柜需要使用軟布或海綿，用水和肥皂（非腐蝕性中性清洗劑）打濕擦拭。清洗后用干布擦拭以防銹蝕。
　　不要使用有機(jī)溶劑、沸水、洗衣粉或酸洗酒柜。不要損壞制冷回路。
　　●清洗時(shí)不要用水沖洗酒柜；不要用硬毛刷或鋼絲清潔酒柜。
　　●紅酒柜需要長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)，按照上述方法切斷電源并清洗。打開(kāi)玻璃門(mén)，晾干箱子里的東西，然后封上。
　　酒柜的維護(hù)保養(yǎng)
　　每半年換一次酒柜上的活性碳過(guò)濾器。
　　每?jī)赡昵謇硪淮卫淠鳎ň乒癖辰饘倬W(wǎng)）的塵埃。
　　●在移動(dòng)或清潔酒柜前，請(qǐng)仔細(xì)檢查插頭是否拔出。
　　●每隔1-2年更換一次層架，防止實(shí)木貨架在高濕度條件下變化和腐蝕造成的安全隱患，定制酒柜企業(yè)鷹瀚的友情提示！
　　●每年徹底清洗一次酒柜。清洗前，請(qǐng)拔出電插頭，清空酒柜，然后用水輕輕擦洗柜體。
　　●不要在酒柜內(nèi)外施加很大壓力。不要將加熱設(shè)備和重物放在酒柜的桌面上。
　　●長(zhǎng)期保存酒后，箱內(nèi)濕度高，木托架容易發(fā)霉，因此用保鮮膜包住托架保存酒水。定期消毒和清潔支架的酒柜，防止發(fā)霉。
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