蛋糕展示柜主要用于食品得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。蛋糕展示柜的柜壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，蛋糕展示柜外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而蛋糕展示柜建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨特的結(jié)構(gòu)。

蛋糕展示柜建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加蛋糕展示柜的耗冷量，而且還向蛋糕展示柜房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使蛋糕展示柜建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

蛋糕展示柜的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形，嚴重的會使蛋糕展示柜不能使用。為此，低溫蛋糕展示柜地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結(jié)。

蛋糕展示柜的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅固并具有較大的承載力。

低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此蛋糕展示柜的建筑材料和蛋糕展示柜的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。