最近意大利菜在上海成為一股熱潮，除了Sabatini、BOMBANA這樣得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

fine dining餐廳，各種特色小館風(fēng)生水起，位于南外灘22號(hào)的這家新館以輕松的氣氛經(jīng)營fine dining，提供別具匠心卻不乏傳統(tǒng)風(fēng)味的意大利美食。

入夜后的外灘有些璀璨，有些迷幻，本地人引以為傲的美麗江景和絢爛燈光華麗麗地鋪陳開來。熙來攘往中，各路食客奔赴外灘3號(hào)或者18號(hào)，我們?nèi)サ?2號(hào)其實(shí)并不躋身于其附近，而是低調(diào)地躲在另一邊的南外灘，靜對(duì)著十六鋪碼頭。而這樣一望，就是整整一百年。說起來，這幢百年建筑曾經(jīng)是太古洋行的辦公大樓，解放后又變身為豐華圓珠筆廠，由于外立面是清水紅磚，它也曾是名動(dòng)一時(shí)的“小紅樓”。歲月的痕跡令它斑駁陳舊，成為一位“半老徐娘”，好在經(jīng)過一番修整之后，再度容光煥發(fā)。其實(shí)，它還風(fēng)韻猶存的。

　　推開紅磚勾縫、綠黃雙色的古銅大門，羅馬風(fēng)格的圓拱形天頂及縱深的拱廊呈現(xiàn)眼前，紅磚白墻和馬賽克小地磚拼接的圖案唯美而浪漫。拾級(jí)而上至五樓，右手邊，就是今次造訪的BOCCA意大利餐廳。 好的蛋糕柜 作為上海本土烘焙展示的名牌企業(yè)，好適展柜在全國行業(yè)范圍中都有很好的聲譽(yù)。目前好適展柜的客戶已遍布全國各地，最遠(yuǎn)的已經(jīng)到了西藏拉薩，更開辟了日本、香港、新加坡、馬來西亞等國外市場(chǎng)。有報(bào)道中指出，目前，好適的面包展柜返修率為零。

面對(duì)這個(gè)令人驚奇的成績，作為烘焙行業(yè)第一網(wǎng)絡(luò)媒體，對(duì)此進(jìn)行了深入采訪和挖掘，今日就由好的蛋糕網(wǎng)記者王玨為廣大烘焙同仁揭秘“好適展柜”這個(gè)烘焙優(yōu)質(zhì)品牌的發(fā)展故事。

　　入門處的落地葡萄酒展示柜當(dāng)然是意大利餐廳的標(biāo)配，相鄰的一整面墻用了上千塊原色小木枕拼接而成，延伸到酒吧區(qū)域，最出彩的是黑白兩色地磚鋪成的波浪紋，頗有靈動(dòng)之美。幾位客人坐在吧臺(tái)位呷著雞尾酒，而吧臺(tái)里一位廚師正片著風(fēng)干火腿，那場(chǎng)景反倒有些日本壽司店的況味，卻也和諧。用餐區(qū)則寬敞大氣，樓層雖不高但視野寬敞，東南兩面可眺望江景。定制的實(shí)木餐桌上見不到慣常的白色臺(tái)布，總之氣氛休閑隨意，沒有高級(jí)精致西餐的拘束和克制。你不用擔(dān)心fine dining的種種條框和規(guī)矩，來到這里的人，追求的是純粹的美酒和美食，就像大廚理想的那樣。