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許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”

發(fā)布日期:2022-04-27 14:46瀏覽次數(shù):

隨著食品工業(yè)得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" 404 /head body

迅猛發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,食品冷凍技術(shù)得到快速發(fā)展,這為冷凍食品運輸及貯藏提供了技術(shù)支持。冷凍食品技術(shù)是在20世紀(jì)隨著科學(xué)技術(shù)的進步,特別是制冷技術(shù)的進步而發(fā)展起來的一項系統(tǒng)工程。食品冷藏鏈又稱低溫鏈,它是建立在食品低溫工藝學(xué)基礎(chǔ)上,以制冷技術(shù)與設(shè)備為手段,使冷凍食品運輸和銷售在整個生產(chǎn)流通范圍內(nèi),均保持最佳質(zhì)量并獲得較好經(jīng)營效果的一種現(xiàn)代化綜合低溫體系。

為確保世博會期間的食品安全,滿足公眾安全消費需求,從冷飲、乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產(chǎn)品,令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”已經(jīng)滲透到社會生活的方方面面。更多地依靠冷鏈來滿足不斷增長的易腐產(chǎn)品的貿(mào)易和消費,在食品供應(yīng)鏈條中有著重要地位的冷鏈物流市場迎來了快速發(fā)展的歷史機遇和挑戰(zhàn)。本屆展會以國際化為目標(biāo),立足中國走向世界,與世博同行。努力為國內(nèi)外企業(yè)和貿(mào)易商及消費者提供一個面對面交流和貿(mào)易的平臺,必將成為我國食品冷凍冷藏行業(yè)最具影響力之一的國際盛會。

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