如今各大大小小市、場(chǎng)、菜市場(chǎng)等有鮮肉庫存的當(dāng)?shù)囟忌俨涣死鋬鏊賰鍪称防洳毓瘛Ⅴr肉展示柜的存在，在使用時(shí)不應(yīng)該頻頻開關(guān)。對(duì)無時(shí)刻耽擱器的鮮肉柜，停機(jī)后不能當(dāng)即開機(jī)，務(wù)必過約3分鐘之后，才重新開啟鮮肉柜，否則大約形成發(fā)動(dòng)電流過大，廢棄熔絲，乃至廢棄壓縮電機(jī)機(jī)的成果。千萬不能將酒精、輕質(zhì)汽油及其他揮發(fā)性易燃物品存放在鮮肉柜、鮮肉展示柜、市鮮肉柜內(nèi)，避免電火花引起炸事故；短時(shí)刻內(nèi)吸不完的卷煙，包裝完成后放在鮮肉柜、鮮肉展示柜、市鮮肉柜里，可堅(jiān)持鮮不變味。
相同也不行用水沖鮮肉冷藏柜、市鮮肉柜。不要由于房間溫度已達(dá)要求值或高于要求值，而常常發(fā)動(dòng)和封閉鮮肉柜，而應(yīng)當(dāng)讓鮮肉柜經(jīng)過溫度控制器來控制發(fā)動(dòng)和封閉。鮮肉柜不使用時(shí)應(yīng)關(guān)斷電源，拔掉電源插頭。為了避免鮮肉柜、鮮肉展示柜制冷劑（氨或氟）走漏引起中毒，一旦發(fā)現(xiàn)鮮肉柜制冷不正常，或直接觀察到冷凝管有液油狀物泄出時(shí)，就要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)漏修補(bǔ)。