不銹鋼是不易生銹的鋼，實際上有些不銹鋼具有不銹鋼性和耐酸性。不銹鋼的不銹鋼性和耐腐蝕性，在其表面形成了富鉻的氧化膜(鈍化膜)。這種防銹性和耐腐蝕性是相對的。試驗表明，鋼在弱介質(zhì)如大氣、水和氧化介質(zhì)如硝酸中的耐蝕性隨著鋼中鉻含量的增加而增加。當鉻含量達到一定百分比時，鋼的耐蝕性會突然發(fā)生變化，即從易生銹變?yōu)殡y生銹，從永不耐蝕變?yōu)槟透g。酒柜定制企業(yè)指出，不銹鋼有多種分類方法，根據(jù)室溫下的結(jié)構(gòu)進行分類，包括馬氏體、奧氏體、鐵素體和雙相不銹鋼。根據(jù)主要化學成分分類，基本上可以分為鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼兩大體系；根據(jù)用途，有耐硝酸不銹鋼、耐硫酸不銹鋼、耐海水不銹鋼等。根據(jù)耐腐蝕類型，有耐點蝕不銹鋼、耐應力腐蝕不銹鋼、耐晶間腐蝕不銹鋼等。根據(jù)其功能特性，可分為無磁不銹鋼、易切削不銹鋼、低溫不銹鋼、高強度不銹鋼等。不銹鋼材料具有優(yōu)異的耐腐蝕性、成型性、相容性和廣溫強韌性等系列特點，廣泛應用于重工業(yè)、輕工業(yè)、生活用品行業(yè)和建筑裝飾等行業(yè)。
　　奧氏體不銹鋼:常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含有約18%、鎳8%~10%、約0.1%時，有穩(wěn)定的奧氏體組織。奧氏體鉻鎳不銹鋼包括著名的18Cr-8Ni鋼和加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素發(fā)展起來的高Cr-Ni系鋼。奧氏體不銹鋼非磁性，具有高韌性和塑性，但強度低，不可能用相變強化，只能用冷加工強化。若加入s、ca、se、te等元素，則易切削性良好.該鋼除了耐氧化性氧介質(zhì)的腐蝕外，含有Mo、Cu等元素還能耐硫酸、磷酸及甲酸、乙酸、尿素等的腐蝕。該鋼中碳含量低于0.03%或含Ti、Ni時，耐晶界腐蝕性能顯著提高。高硅奧氏體不銹鋼的濃硝酸皂具有良好的耐腐蝕性。奧氏體不銹鋼具有全面、良好的綜合性能，因此在各行業(yè)得到廣泛應用。
　　鐵素體不銹鋼：在使用狀態(tài)下以鐵素體組織為主的不銹鋼。含鉻量在11%~30%，具有體心立方晶體結(jié)構(gòu)。這類鋼一般不含鎳，有時還含有少量的Mo、Ti、Nb等到元素，這類鋼具導熱系數(shù)大，膨脹系數(shù)小、抗氧化性好、抗應力腐蝕優(yōu)良等特點，多用于制造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。這類鋼存在塑性差、焊后塑性和耐蝕性明顯降低等缺點，因而限制了它的應用。爐外精煉技術(shù)(AOD或VOD)的應用可使碳、氮等間隙元素大大降低，因此使這類鋼獲得廣泛應用。
　　奧氏體--鐵素體雙相不銹鋼：是奧氏體和鐵素體組織各約占一半的不銹鋼。在含C較低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的特點，與鐵素體相比，塑性、韌性更高，無室溫脆性，耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還保持有鐵素體不銹鋼的475℃脆性以及導熱系數(shù)高，具有超塑性等特點。與奧氏體不銹鋼相比，強度高且耐晶間腐蝕和耐氯化物應力腐蝕有明顯提高。雙相不銹鋼具有優(yōu)良的耐孔蝕性能，也是一種節(jié)鎳不銹鋼。
　　制作不銹鋼酒柜的類型
　　小型：
　　能放幾瓶酒的一般是鐵工、不銹鋼、鍍銅、鍍鉻。
　　中型：
　　紅酒吧，可以放十幾瓶紅酒，可以放紅酒玻璃，紅酒栓器等紅酒用具。
　　大型：
　　紅酒柜、洋酒柜、組合酒柜。
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