在夏天，我們經常會看到一些蛋糕店門口打出傍晚某個時間點后蛋糕會打折出售得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

情況，這時就會吸引很多的顧客。我們都知道，蛋糕講究的就是新鮮，因此，對蛋糕陳列柜的要求就特別高。很多蛋糕店主都會遇到類似的問題：每到夏天，店里的電費漲得很厲害。

做飲食行業(yè)的，最怕的是食物變質，特別是蛋糕店講究的就是保鮮，而蛋糕店里的一些食材又特別容易壞，比如奶油，奶酪、水果。所以蛋糕陳列柜必須一天到晚開著，有什么方法能讓蛋糕陳列柜更省電呢？想要蛋糕陳列柜省電其實很簡單，只要注意一下六個常識就可以了。
　　1、應擺放在環(huán)境溫度低而且通風條件良好的地方，并且擺放時蛋糕陳列柜頂部、左右兩側背部要留有適當?shù)目臻g，以利于散熱。
　　2、在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入柜內。
　　3、嚴禁將熱食品放進蛋糕陳列柜內。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕陳列柜后，將會使柜內溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內。
　　4、存入蛋糕陳列柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕陳列柜的容積和負荷量是一定的，柜內食品放得過滿、過緊，會影響柜內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
　　5、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節(jié)約電能。
　　6、在保證食物質量的前提下，根據季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調整溫度控制器，使整機始終處于最佳工作狀態(tài)。
通過以上的講解，您知道該如何節(jié)約用電了吧，如果您還有問題，敬請咨詢齊美糕點有限公司，本公司多年生產蛋糕陳列柜，深受廣大客戶的信賴。在此祝您天天都有好心情。