冷藏展示柜普及之前，人們經常用腌制或煙熏得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

但隨著冷藏展示柜的普及，居民吃隔夜菜和回鍋菜的幾率也相應增加，不健康的飲食習慣又成了胃癌促發(fā)的一個原因。
專家介紹，冷藏展示柜并非保險箱，冷藏展示柜的封閉空間里，很多細菌繁殖的速度甚至更快，放冷藏展示柜里的隔夜菜不僅沒有得到保鮮反而被污染，而且很多菜經過回鍋也易產生易致癌物質。
年輕人家庭的冷藏展示柜擁有率明顯高于中老年人，由于工作和生活節(jié)奏普遍加快，生活中一年四季都離不了冷藏展示柜，長期食用久放冷柜的食物，增加了病菌侵入胃部的幾率。
當然，胃癌發(fā)病率趨于年輕化，也不排除與吸煙嗜酒者有關。除了注意飲食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鮮蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好辦法，早期胃癌5年生存率可達95%。